菜單幾乎是每個稍微有點兒實力的飯店都會需要的實用品。一則方便客戶查看店內能夠提供的菜品，查看特色菜，方便點菜；二則能讓顧客了解菜價，實施明碼標價的服務，讓客戶對一餐飯的總的消費能有直觀的計算。

好的菜單在以上的兩點之外會注重一下設計的好壞及印刷制作的精美，設計的漂亮，印制的精美直接能提升飯店的品牌檔次，翻看一本看起來就大氣的菜單也是顧客的一種在直接品嘗到菜品之前的一個視覺享受。

所以一本好的菜譜在制作印刷之外，設計也就很重要了，直接關系到顧客的食欲，不夸張的說，好的設計在幫助飯店提升銷售方面的作用還是挺大的。